Matcha wordt steeds bekender, maar ken jij hojicha al?
Hojicha wordt ook wel gezien als het zusje van matcha. Onze Pure Vybes. Hojicha komt uit de Kyoto regio in Japan, en wordt gemaakt van matcha theebladeren. Door een uniek rooster proces komt er een noot/karamelachtige smaak naar voren en ontstaat die unieke, diep donkerbruine kleur. Ook is hojicha door dit rooster proces veel lager in caffeine dan matcha en koffie, wat het heel geschikt maakt om te drinken op elk moment van de dag. Wat dacht je van een warme hojicha met kokosmelk als good night drankje?
Maar wist je dat hojicha ook heel geschikt is om mee te koken? Een van onze founders, Frederique, is gek op koken en recepten ontwikkelen, dus stay tuned voor alle recepten met matcha en hojicha!
